家庭で毎日使う水は、生活のあらゆる場面に深くかかわっている。
透明で清潔な水を手軽に享受するための設備として、多くの家庭に導入されている浄水器だが、一般的には「水の味を変えるための道具」というイメージが強く、一部の人々にはその真価が正しく認識されていないこともある。
家庭で利用される水道水は、一般的には安全に飲用できる品質とされているものの、水道管の経年劣化や貯水タンクの管理状況、さらには供給される地域ごとの地層や水源の違いなどによって、その味やにおい、微量な物質の含有量に差異が見られることもある。